Menus Buffets Cocktails - traiteur restaurant auberge le cheval blanc

Notre service traiteur et exemples de menus

Service traiteur 2 plats chauds, jusqu'à 100 personnes

Déplacement dans le sud 49,
Le tarif des menus comprend le nappage (coloris au choix), la vaisselle et le service.
Nous sommes à l'écoute de votre projet, du plus simple au plus élaboré, pour la réussite de votre évènement.

MENU A 21,30 €

Fond d'artichaut farci au crabe

Filet mignon de porc sauce moutarde à l'ancienne
petits pois aux lardons et tomate provençale
ou
Filet de sandre au beurre blanc
sur lit de julienne de légumes

Brie et Bleu d'Auvergne
Salade verte et pain au noix

Entremet fruits rouges
et crème anglaise

MENU à 26,40 €

Tartare de saumon à la crème citronnée

Filet de dorade à la crème d'oseille
Mousseline de céleri

Rôti de veau sauce au porto
Pomme de terre paillasson et champignons

Fromage de chèvre et St-Nectaire
Salade verte et pain aux noix

Délice au Cointreau
et coulis d'abricot

MENU à 31,00 €

Médaillon de foie gras de canard
Pain d'épice et confit de rhubarbe

Filet de truite saumonnée sauce Quimperlé
sur fondue de poireaux cuite au Chardonnay

Magret de canard à la crème de cassis
Pomme de terre en robe des champs garnie de champignons
et poire conférence cuite au vin rouge

Brochette 3 fromages (fourme d'ambert, st-Nectaire, comté)
Salade verte et pain aux noix

Choco-orange
et crème anglaise

MENU à 34,00 €

Ronde norvégienne aux agrumes

Noix de St-Jacques à la crème de cognac
sur fondue de courgettes

Filet de boeuf sauce au rocquefort
pomme de terre en robe des champs
garnie d'une julienne de légumes
et poêlée de champignons

Brochette 3 fromages
salade verte et pain aux noix

Entremet aux deux chocolats
et son caramel orangé

Notre service traiteur et exemples de menus